La Coloquial, acierto seguro

Hoy vamos con un poco de gastronomía y buen estilo culinario dentro de un espacio de sabor vintage: La Coloquial. Un dirección para apuntar en la agenda con el tip de “acierto seguro” gracias a una fórmula de éxito construida de la experiencia y el savor faire de su propietaria, Isabel Álvarez. Gestora también de El Puchero (con sedes en la calle Larra y la misma Padre Damián), Isabel ha querido aquí innovar en la puesta en escena de una materia prima que comparte calidad, origen y temporalidad con la del mítico comedor tradicional, apostando esta vez por un servicio distendido, un amplio horario desde el desayuno a la copa after dinner y un cuidado recetario que permite compartir, probar y descubrir sabores puros que conjugan lo local con algún guiño a la cocina internacional.En definitiva, lo que se lleva y es tendencia pero con un resultado expecional.la coloquial

Sinónimo de distensión e informalidad, La Coloquial hace honor a su nombre presentando una atmósfera acogedora, desenfadada y chic en la que se combinan con estilo los must en el diseño de espacios modernos: amplitud y multifuncionalidad, con mesas bajas desnudas, una amplia barra de pinchos y mesas altas para compartir, y decoración ecléctica de inspiración vintage con sillas y sofás dispares, lámparas de diseño y muebles de atelier. Todo ello precedido por una terraza aclimatada para disfrutar tanto en invierno como en verano.LA COLOQUIALLa sorpresa, sin embargo, llega con la comanda de la mano de una cocina que trasmite, engancha y emociona, gracias a un producto excelso tratado con evidente mimo y moderado atrevimiento que, más sorprendente aún, permite almorzar o cenar de lujo por menos de 30€.La Coloquial 1

Su artífice es Óscar Morata, un chef que ha tocado todos los palos en lo profesional (desde una arrocería de barrio hasta un catering, pasando por comedores de la talla de El Chaflán o Senzone, en la época de Paco Morales) consiguiendo con ello la soltura téncina que requiere innovar con acierto.La Coloquial 2

Productos de temporada seleccionados de su mejor origen posible y recetas de siempre se sienten, saborean y presentan diferente en La Coloquial por el uso coherente de la vanguardia y de aderezos, fórmulas e ingredientes de la cocina internacional. Además de la carta de comedor el restaurante cuenta con un amplio surtido de pinchos y tapas expuestos en barra para el aperitivo y la pre-cena, una cuidada carta de vinos y cócteles y una elaborada propuesta de desayunos y meriendas con repostería casera en la que brillan creaciones como el sable de frutas, el brownie de doble chocolate, el bizcocho de pistacho o las cookies de diferentes sabores.

La Coloquial – Padre Damián, 21 – 91 344 19 34 – Horario: 8:00 a 2:00 (jueves, viernes y sábado hasta las 2:30) – Cerrado domingos y lunes por la noche.

 

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